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浅谈沿河地方土家族'刮面'文化的开发

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"刮面"是沿河地方土家族最独特的礼品,是人们往来结交和赠送喜礼的重要物品.通过"刮面"的生产过程,介绍"刮面"历史文化的丰富内涵.针对"刮面"文化正在遗失的现状,提出了对"刮面"文化的保护与开发的重要意义.

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来源
《南宁职业技术学院学报》 |2010年第5期|4-6|共3页
作者
李克相;
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作者单位

沿河土家族自治县史志办,贵州,铜仁,565300;

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正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
土家族; "刮面"文化; 保护; 开发;

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