超声法提取武当丹参药材中蛋白质的正交试验研究

摘要

目的 优选武当丹参药材蛋白质的最佳提取工艺,为武当丹参药材蛋白质含量测定提供依据.方法 对武当丹参药材蛋白质提取条件料液比、pH值、提取温度、提取时间进行单因素考察,并采用L9(34)正交试验设计法,考察4个因素对蛋白质提取率的影响,从而确定武当丹参药材蛋白质的提取工艺的最优化条件.结果 建立了武当丹参药材蛋白质的最优化提取工艺:料液比(武当丹参:自制纯化水)为1:50,pH值为12,提取温度为40℃,提取时间设置为20 min.根据该工艺测定武当丹参含可溶性蛋白质的量为10.65％,相对标准偏差为3.74％.结论 优化的武当丹参蛋白提取工艺稳定,工艺合理,该提取工艺具有可操作性,能正确反映武当丹参药材中的蛋白质含量.