产碱性蛋白酶嗜碱芽孢杆菌的筛选及其研究

摘要

利用造纸黑液对土样进行富集,筛选出3株碱性蛋白酶酶活力较高的嗜碱芽孢杆菌X1、X2、X3.对它们的生长曲线,产酶曲线,在不同C、N源、pH值、盐浓度下的产酶活力进行的研究表明:3株嗜碱芽孢杆菌(Bacillus sp.JB-X1、X2、X5)酶活力较高(达到100U/mL),X2最高酶活可达140 U/mL.最适pH值为9.5,碳源中的蔗糖,氮源中的酵母浸提物和硝酸钠均利于产酶.X1、X5两株嗜碱芽孢杆菌均表现出较强的耐盐耐高渗透压的能力.X1在11%的NaCl浓度下生长良好,酶活仍然达到80 U/mL以上.而X2和X5对温度的耐受性比较强,在经70℃处理15 min后依然保持了80%以上的酶活力,所产蛋白酶为高温碱性蛋白酶,从而为进一步的应用和研究奠定了基础.