吉安市学龄前儿童膳食调查与体格发育状况分析

摘要

目的：了解吉安市学龄前儿童营养及体格发育状况。方法：采用整群抽样的方法对2所幼儿园442名学龄前儿童进行为期5天的膳食调查以及身高、体重和血红蛋白含量测定。结果：该市学龄前儿童膳食方面有不同程度的钙、铁和视黄醇、维生素C的缺乏，脂肪供能比超过30％，一日三餐热能分布晚餐占比重过高(45．13％)而早餐偏低(仅15．42％)。结论：身高和血红蛋白量均低于全国同年龄城市儿童水平，而体重却高于全国同年龄城市儿童，这说明该市学龄前儿童与平均供给量标准相比，饮食结构还存在不尽合理之处。将可能会影响儿童的健康成长。