淀粉副产物混合发酵生产单细胞蛋白

摘要

以淀粉副产物的混合物为原料,通过固态发酵法生产单细胞蛋白.结果表明:原料配比对酵母菌的生长有影响;固态发酵的最佳工艺条件为:温度30℃,水分60%,接种量15%.混合物的粗蛋白含量提高了8%～l0%.