仙人掌超氧化物歧化酶提取与纯化研究

摘要

以仙人掌为试验材料,采用硫酸铵分级沉淀法得到超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)粗酶液.然后用Sephadex(葡聚糖凝胶)G-75层析拄层析对粗酶液进行进一步纯化,最后用邻苯三酚法测定酶活力,并对酶活力主要影响因素(包括pH值、温度、抑制剂)进行了研究.结果显示仙人掌SOD酶比活力为751.56U·mg-1.pH值为7.5～8.5时酶活力最大,稳定性也好.温度维持在25～30℃时酶活力最高.由于过氧化氢和氰化钾均能使仙人掌SOD的酶活力显著下降,因而可以初步判断从仙人掌中提取到的SOD是Cu·Zn-SOD.