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DIY-PBL法在《食品添加剂》教学中的应用

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《食品添加剂》是食品质量与安全专业的专业教育核心课程,是食品科学专业、乳品专业及酿酒工程专业的基础教育拓展课程。本文结合教学中存在的问题及传统教学方法的利与弊,探讨DIY-PBL法在《食品添加剂》课程教学中的应用,旨在探索有效的教学方法。

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来源
《内蒙古农业大学学报：社会科学版》 |2017年第6期|100-104|共5页
作者
白英;
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作者单位

内蒙古农业大学食品科学与工程学院;

内蒙古呼和浩特010018;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法 ;
关键词
DIY-PBL法; 食品添加剂; 教学改革;

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