密集散叶烘烤过程中烟叶主脉变化研究

摘要

通过研究密集散叶烘烤过程中烟叶主脉变化,为烘烤工艺优化提供依据.试验以K326中部叶为试材,分析烘烤过程中主脉水分、主脉直径收缩率及颜色变化规律.结果表明:靠背式装烟方式在烘烤过程中,主脉含水率与自由水含量在定色中期(48℃)前缓慢下降,之后快速下降,主脉束缚水含量在定色中期(48℃)前缓慢增加之后下降;主脉直径收缩率呈逐渐增加的趋势;主脉在42℃时颜色发白、48℃时明显发白、54℃时为白色略带褐色.可根据散叶烘烤过程中主脉水分、形态及颜色变化适当调整烘烤工艺,提高烟叶品质.