稻叶半乳糖脂的分离纯化及脂肪酸组成分析

摘要

通过溶剂系统的选择，建立了用硅胶柱层析、薄层层析和反相高效液相色谱分离纯化稻叶中ＭＧＤＧ和ＤＧＤＧ的方法．该方法也适用于其它植物叶中半乳糖脂的分离纯化．硅胶柱层析在除去大量色素和中性脂方面效率较高，反相ＨＰＬＣ适于制备少量的标准ＭＧＤＧ和ＤＧＤＧ纯品．通过专一性脂肪酶水解和碱水解，并经ＨＰＬＣ分析，水稻ＭＧＤＧ和ＤＧＤＧ中α－亚麻酸（１８３脂肪酸）的含量占不饱和脂肪酸总量的９６％以上，不含有１６３脂肪酸，由此可以确定水稻属于１８３植物．在ＭＧＤＧ的甘油部分Ｃ－１位上总是连接α－亚麻酸，而Ｃ－２位上除大部分连接α－亚麻酸外，还连接有少量的１８２，１８１和１６１脂肪酸；在ＤＧＤＧ的Ｃ－１和Ｃ－２位除大部分连接１８３脂肪酸外。