螺旋藻单半乳糖二酰甘油酯脂肪酸分子组成分析

摘要

采用硅胶柱层析法 ,从螺旋藻总脂中分离提取出单半乳糖二酰甘油酯 (MGDG) ,通过高效液相色谱 (HPL C)分离纯化得到 7个主要组分。经酶解 (L ipase XI,Rhizopus arrhizus)、酯化 ,通过气相色谱 (GC)分析 MGDG及 7其个主要组分中脂肪酸含量和分子组成。结果表明 ,MGDG中主要含有 1 6∶ 0 ,1 8∶ 3,1 8∶ 2以及少量 2 0∶ 4和 2 0∶ 5。MGDG中 Sn- 2位 80 %多为饱和脂肪酸1 6∶ 0 ,Sn- 1位 5 7%以上为 1 8∶ 3。根据 HPLC分离纯化所得 7种主要组分的百分含量和 Sn- 1和Sn- 2位脂肪酸的分析计算可得 ,MGDG主要脂肪酸分子组成为 4 3.6 % (1 8∶ 3,1 6∶ 0 ) ,1 3.9%(1 6∶ 0 ,1 6∶ 0 ) ,9.9% (1 8∶ 2 ,1 6∶ 0 ) ,8.9% (1 8∶ 3,1 6∶ 1 )。