影响荧光假单胞菌J-8产蓝色色素的培养基成分及色素的稳定性研究

摘要

从芦荟的腐烂组织中筛选获得一株能产蓝色色素的荧光假单胞菌J-8.该菌株在不同培养基上产蓝色色素能力不同或者丧失,为找出促进J-8产蓝色色素的关键培养基成分,在固体培养条件下采用平板划线法研究了不同培养基配方、碳源、氮源、无机盐等对J-8菌株产蓝色色素的影响.结果表明:单糖是促进J-8菌株产蓝色色素的关键成分,且六碳糖比五碳糖更能促进J-8产蓝色色素.同时研究了pH、温度、氧化剂、还原剂、光照和金属离子对该菌株产生的蓝色色素稳定性的影响,结果表明:该色素不耐高温,在中性和避光条件下保存较好,在氧化剂和还原剂长时间存在下不稳定,Ca2+、Zn2+、Cu2+、Mg2+对该色素有一定的固色和增色作用.该研究为开发并保存新的天然微生物蓝色色素提供参考依据.