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郭兴凤; 阮丽红; 谈天;
河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052;
郑州铁路职业技术学院,河南,郑州,450052;
茶皂苷; 大豆蛋白; 发泡能力;
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机译:钙离子对玉米醇 - 丙二醇藻酸盐茶皂苷茶皂苷茶蛋白三元复合颗粒递送的稳定性,微观结构和体外消化命运
机译:Kiraya衍生的三萜类皂苷皂苷水溶液 - 多价醇对发泡动力的物理化学性质及无机电解质的作用 -
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