花椒籽粉对肉鸡生产性能、免疫器官指数及肉品质的影响

摘要

为研究饲粮中添加花椒籽粉的饲喂效果,选用400只1日龄艾维因肉鸡,随机分为4(Ⅰ ～Ⅳ)组,每组设5个重复,每个重复20只鸡,Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,Ⅱ～Ⅳ组(试验组)分别在基础饲粮中添加0.5％、1.0％、1.5％的花椒籽粉,试验期42 d,测定生产性能、免疫器官指数及肉品质.结果表明,与对照组相比:生产性能方面,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组平均日增体质量分别提高了0.85％(P＞0.05)、4.15％ (P ＜0.05)、4.19％ (P ＜0.05),料重比分别降低了1.55％ (P ＞0.05)、5.67％(P＜0.05)、6.19％ (P ＜0.05),末体质量分别提高了1.34％ (P ＞0.05)、6.70％ (P ＜0.05)、6.79％(P＜0.05);免疫器官指数方面,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组胸腺指数分别显著提高7.16％、8.12％、8.51％,脾脏指数分别显著提高17.29％、18.80％、18.05％,法氏囊指数分别显著提高13.99％、14.51％、14.51％;肉品质方面,Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组pH24h值下降速度分别减缓了1.04％(P＞0.05)、8.32％ (P ＜0.05)、8.49％ (P ＜0.05);胸肌红度(a*)值分别显著提高14.29％、14.68％、15.48％.表明饲粮中添加花椒籽粉可以提高肉鸡生产性能和免疫器官指数,改善肉品质,添加量以1.0％为宜.