不同碳氮营养对猴头菌胞外酶活性的影响

摘要

cqvip:为揭示猴头菌的营养利用规律,开展不同碳源和氮源对液体培养猴头菌胞外酶活性影响研究。除羧甲基纤维素酶活性外,供试的碳氮对供试胞外酶活性均产生显著影响。其中,葡萄糖碳源羧甲基纤维素酶(10.69 U)、滤纸纤维素酶(7.09 U)和半纤维素酶(1.19 U)活性最高,对应最适氮源分别为蛋白胨、苯丙氨酸、尿素,其中硝酸铵与蛋白胨和尿素差异不显著;硝酸铵氮源淀粉酶(0.49 U)和漆酶(4.75 U)活性最高,对应最适碳源同为阿拉伯胶,其中葡萄糖淀粉酶(0.27 U)活性与阿拉伯胶差异不显著;硝酸铵与谷氨酰胺氮源过氧化物酶活性差异不显著。综合考量胞外酶活性,供试培养基中葡萄糖和硝酸铵为液体培养猴头菌最佳碳源和氮源,研究可为猴头菌栽培料的组配提供理论指导。