复合前驱体溶胶——凝胶法固定木瓜蛋白酶条件的优化

摘要

以正硅酸甲酯(TMOS)和甲基三甲氧基硅烷(MTMS)为复合前驱体,以聚乙二醇400(PEG400)为稳定剂,采用溶胶--凝胶法固定木瓜蛋白酶.利用单因素和正交试验设计,得到最佳的固定化条件为:MTMS与TMOS的体积比4:1,水与硅源的体积比(R值)0.3,用5mL前驱体水解液制备成凝胶,0.1 mol/L盐酸溶液的用量210 μL,PEG400的用量为240 μL,给酶量150 μL.在优化条件下制得的固定化酶包封率为84.1%,活力回收率为84.4%.