坛紫菜多糖提取工艺的优化及抗氧化研究

摘要

坛紫菜主要在我国的南方海域大面积栽培，紫菜富含多糖成分，多糖具有降血脂、抗肿瘤等多种生物活性。目前普遍采用超声波辅助技术、双水相萃取法、微波辅助提取技术或酶辅助提取技术提取多糖，这些提取方法所用时间较短、操作简单、提取多糖得率较高，但需要特殊仪器，