棉纤维膜上高碘酸钠法固定化脂肪酶

摘要

研究了棉纤维膜上高碘酸钠法固定化脂肪酶的工艺条件 ,并考察了固定化脂肪酶的温度、酸度以及间歇操作稳定性 .通过实验给出了固定化酶的最佳条件 :Na IO4浓度为 0 .2 mol/L,交联时间 2 4 h,p H值为9左右 ,酶的质量浓度 6.0 g/L,固定化酶最大活力 7.38U/cm2 .该固定化酶最适应的温度为 35℃ ,p H=8.0 ,t1 /2 =1