梁平柚柚汁吸附脱苦工艺研究

摘要

以梁平柚果汁为原料,选用SD300,HPD600和AB-8三种大孔树脂对梁平柚果汁进行静态吸附脱苦工艺研究.检测在相同实验条件下三种树脂对果汁中苦味物质的吸附能力,以树脂的吸附率,通过单因素实验筛选后,确定脱苦效果最好的树脂是AB-8型树脂,然后通过正交试验对AB-8树脂的脱苦工艺条件进行优化,最终得到AB-8树脂脱苦的最佳工艺条件:振摇时间30min,振摇温度30℃,树脂用量15％.