巴豆种仁中结合型脂肪酸及游离型脂肪酸的分析

摘要

目的:对巴豆种仁油脂中的脂肪酸进行研究.方法:利用GC-MS联用技术,对巴豆总脂肪酸、结合型脂肪酸和游离型脂肪酸进行分析测定,峰面积归一化法测定各成分相对含量.结果:从巴豆总脂肪酸中检测鉴定了11个化合物,巴豆结合型脂肪酸中检测鉴定了11个化合物,游离型脂肪酸中检测鉴定了7个化合物.结论:巴豆总脂肪酸中的主要成分为亚油酸甲酯(49.79％)、11-二十烯酸甲酯(16.16％)、棕榈酸甲酯(10.62％)、二十酸甲酯(4.58％)、亚油酸丁酯(7.18％)；巴豆结合型脂肪酸中的主要成分为亚油酸甲酯(75.94％)、棕榈酸甲酯(10.66％)、10-十八烯酸甲酯(7.61％)；巴豆游离型脂肪酸中的主要成分为:亚油酸甲酯(44.69％)、2-[[2-[(2-Ethylcyclopropyl)methyl] cyclopropyl] methyl] Cyc-lopropaneoctanoic acid methyl ester(19.74％)、反式-11-十八烯酸甲酯(14.56％)、棕榈酸甲酯(10.03％).