真正理解并学以致用——饭店服务与管理专业TFU教学模式初探

摘要

"为理解而教学"模式通过选择启发性论题、明确理解目标、参与理解活动、进行持续性评价等四个相互联系的教学环节,强调更积极的"从行动中学习"的观点,本文试图从饭店服务与管理专业教学的角度入手,探索"为理解而教学"模式下饭店服务与管理专业教学的有效途径。