平菇多糖的提取工艺

摘要

对平菇多糖提取进行优化研究,结果表明,平菇多糖提取最佳工艺条件为:90 ℃浸提8 h,m(原料):m(水)=1:30,醇析时乙醇体积分数为80%,去除蛋白质时V(粗提液):V(氯仿+正丁醇)＝1:1,V(氯仿):V(正丁醇)＝10:3,萃取30 min效果最佳,其得率为1.54%.