ICP-MS测定不同品种番茄中的21种矿物质元素

摘要

采用湿法消解处理番茄样品,并用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了10种常见市售番茄中的21种矿物质元素(Na、Mg、K、Ca、Fe、Al、V、Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Ba、Tl、Pb)含量,结果表明:元素回收率在95.56％～109.92％之间,线性相关系数r均大于0.9993,RSD＜3.62.该方法简便、快速、准确,结果令人满意.