效应面法与酶法联用提取黄果槲寄生果实多糖的优化工艺研究

摘要

[目的]通过效应面法与酶法联用工艺提取黄果槲寄生果实中的活性物质多糖.[方法]采用效应面法和酶法联用对提取工艺条件进行优化,以含量为评价指标,用单因素方差分析法研究酶解温度、酶添加量和 pH 对提取黄果槲寄生果实多糖含量的影响.[结果]提取最佳优化条件为酶解温度50 ℃,酶添加量0.06 g和pH 值4.80,提取3次.[结论]获得了黄果槲寄生果实多糖提取的最佳优化工艺参数,该条件下黄果槲寄生果实多糖提取预测值为10.01%,验证值为9.85%,该工艺条件易于控制、工艺简单、成本低,黄果槲寄生果实酶解后多糖的含量最高为9.85%.