不同地区麻疯树籽油的理化性质及脂肪酸组成

摘要

对6个不同地区的麻疯树籽的性状、籽油的理化性质及脂肪酸组成进行分析.结果表明,参试的不同地区的麻疯树种子外观性状差异不大,长度、宽度、侧径变异系数分别为2.6%、1.2%和2.4%,千粒重差异相对较大,变异系数为3.8%;不同地区的麻疯树籽的含油率均在30.0%以上,脂肪酸以C16和C18为主;不同地区的麻疯树籽油的不饱和脂肪酸含量很高,均在70%以上.