油脂组成分析属于《中国图书分类法》中的五级类目,该分类相关的期刊文献有165篇,会议文献有5篇,学位文献有1篇等,油脂组成分析的主要作者有魏永生、卢美贞、计建炳,油脂组成分析的主要机构有咸阳师范学院化学与化工学院、江南大学食品学院、武汉工业学院等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
摘要: 基于水浴皂化,建立了测定杏仁油中角鲨烯的气相色谱-质谱法(GC-MS)。样品经氢氧化钠-乙醇皂化后,环己烷提取,GC-MS测定。采用电子轰击离子源(EI)进行...
2.[期刊]
摘要: 为了考察丝绵木果实中油脂的分布特点,研究了其种子油脂的超临界CO_(2)提取工艺,分析了油脂的脂肪酸组成和化学成分,通过单因素实验确定了最佳工艺参数,采用正交...
3.[期刊]
基于Illumina Miseq技术比较不同地区传统发酵大豆制品细菌多样性
摘要: 为深入挖掘和利用传统发酵大豆制品微生物菌种资源,采用Illumina Miseq高通量测序技术,分析了不同地区5类传统发酵大豆制品(纳豆、豆豉、大酱、霉豆渣、...
4.[期刊]
摘要: 油脂在煎炸过程中会产生反式脂肪酸(TFA)和极性化合物(TPC)等危害因子,长期摄食会在体内蓄积,影响婴幼儿生长发育,引发心脏病、血栓、2型糖尿病、癌症等.对...
5.[期刊]
摘要: 葵花籽油风味独特,深受大众喜爱.概述了冷、热榨葵花籽油中的主要挥发性风味物质及原料品种、炒籽、精炼、储藏、煎炸等因素对葵花籽油挥发性风味物质的影响.葵花籽油中...
6.[期刊]
摘要: 研究微波加热对食用油品质及脂肪酸成分影响,为家庭健康烹调提供理论依据。用家用微波炉的不同加热档位,对菜籽油、大豆油等8种常用食用油加热不同时间,用滴定法测定加...
7.[期刊]
摘要: 为寻找新的能源树种,利用GC-MS和GC法对从广西田林、乐业、龙州等地采集的细子龙(Amesiodendron chinense)核仁提取的油脂进行定性和定量...
8.[期刊]
摘要: 采用索氏提取法以不同溶剂提取干海带中的总脂肪酸,提取物经碱液水解和三氟化硼甲酯化后,采用气相色谱-质谱联用技术分析海带提取物中多不饱和脂肪酸的组成特征。实验结...
9.[期刊]
摘要: 采用索氏提取法以不同溶剂提取干海带中的总脂肪酸,提取物经碱液水解和三氟化硼甲酯化后,采用气相色谱-质谱联用技术分析海带提取物中多不饱和脂肪酸的组成特征。实验结...
10.[期刊]
摘要: 以正己烷为提取溶剂,选取超声功率、提取温度、提取时间、料液比为影响因素进行单因素试验,在此基础上利用响应面法对超声辅助正己烷提取辣木籽油的工艺条件进行了优化,...
11.[期刊]
摘要: 测定了DHA单细胞油脂的总脂肪酸组成,采用脂肪酶Lipozyme 435醇解DHA单细胞油脂获得2-单甘酯(2-MAG),结合薄层色谱法和气相色谱法,分析其脂...
12.[期刊]
正相高效液相色谱法同时测定芝麻油中生育酚、芝麻素及芝麻林素含量
摘要: 建立了正相高效液相色谱法同时测定芝麻油中生育酚(α-、β-、γ-、6-生育酚)、芝麻素及芝麻林素含量的方法.样品经正庚烷溶解后,在二醇基硅胶色谱柱上以四氢呋喃...
13.[期刊]
摘要: To optimize the extraction technology of Sapindus mulorossi Gaertn. kernel oil,...
14.[期刊]
Pt/Al-MCM-41催化剂金属/酸性配比关系对生物烷烃加氢裂化制备生物航空煤油的影响
摘要: The development of renewable liquid biofuel is a crucial route to increase the ...
15.[期刊]
摘要: 为保障牛油的食用安全和风味品质,以被邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)污染的生牛脂为原料,对其进行炼制,考察炼制条件对牛油...
16.[期刊]
摘要: 为了对我国油橄榄产业提供基础数据支持,采用国际油橄榄理事会推荐的HPLC法检测特级初榨橄榄油中的多酚含量,分析了我国不同产地的28份市售食用特级初榨橄榄油样品...
17.[期刊]
摘要: 为了发展菜籽油高效环保的精炼技术,先利用硅藻土、活性白土、氢氧化钠溶液制备预制脱酸剂,再与脱色剂混合制成固体吸附剂对热榨菜籽油进行同时吸附脱酸脱色,采用单因素...
18.[期刊]
摘要: 以宁波地区梅干菜半成品和成品为试验材料,采用十倍稀释法分离其中优势发酵菌株,从半成品中得到7株细菌,分别命名为MGCB1~MGCB7,从成品中得到3株细菌,分...
19.[期刊]
摘要: 为了促进文冠果油的基础研究和综合开发利用,综述了文冠果油中的营养成分,分析了文冠果油营养成分组成及含量的影响因素,并对文冠果油食用安全性评价和功能活性进行了总...
20.[期刊]
摘要: 为考察文冠果油在高温加热条件下品质的变化,将文冠果油在140、160、180、200、220℃下分别加热5、10、15、20 min,采用GC-MS、HPLC...
1.[会议]
摘要: 流体经过限流区域时,压力下降,当流体压力低于饱和蒸汽压时,流体出现溶解的气体释放和溃灭,进而引起水力空化.在此条件下,流体中的微藻细胞结构会被破坏,从而实现破...
2.[会议]
摘要: DHA最初是从海洋生物中发现与提取的.随着技术进步,人们逐步掌握了,利用微生物发酵的方法,来提取、浓缩,得到高品质的DHA.本文着重介绍,用亚临界低温萃取方法...
3.[会议]
摘要: 该文描述了用气相色谱分析芥酸中C〈,14〉二元酸方法。利用纯物质对照对芥酸中二元酸进行了定性分析,利用峰面积归一化法进行了定量分析。结果表明芥酸中C〈,14〉...
4.[会议]
摘要: 该文对目前常用的水-乙二醇难燃液的基础油配方与粘度关系进行了研究,并通过实 验进行了验证,所给出的回归方程在粘度为15×10<'6>m<'2>/s-95×10...
5.[会议]
摘要: 油脂样品经氢氧化钾-乙醇溶液皂化后,正己烷提取、硅烷化衍生,采用气相色谱-质谱分离测定了油脂中胆固醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇,并对不同油脂中胆固醇及植物...
1.[学位]
摘要: 生物柴油是天然油脂与低级醇通过酯交换反应得到的环境友好的生物质能源。本文分别对两种贵州产原料油(酸化油、千金子油)通过酯交换反应得到的生物柴油进行定性定量分析...