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孙忠伟; 张燕萍;
江南大学;
食品学院;
江苏;
无锡;
214036;
芋头淀粉; 淀粉糊; 粘度;
机译:超声辐照下凝胶质地性质,凝胶质地性质,土豆淀粉糊的内在粘度和降解机制
机译:芋头(Colocasia esculenta L. Schott)切片烹饪过程中淀粉糊化和质量转移的动力学
机译:芋头水溶性非淀粉多糖对淀粉糊化性能的影响
机译:粘度和溶液结构对淀粉糊性的风味感知的影响。
机译:芋头农民的民族生态学及其对芋头农业生态系统中夏威夷湿地和濒危水鸟的管理。
机译:快速粘度分析淀粉糊化曲线可用于评估高粱作为鸡肉生产饲料谷物的质量
机译:布鲁克菲尔德RVDV-II + Pro粘度计和快速粘度分析仪RVA-4中淀粉糊的视在粘度评估
机译:三氟氯乙烯聚合物的物理性质与分子量的关系。 2.三氟氯乙烯聚合物的分子分馏,密度,粘度,分子量和这些性质的相关性
机译:关于与淀粉糊精-β(Aß)构象异构体结合性质的物质定量表征方法
机译:一种在硫酸凝固液中凝固的黄腐菌的新方法,该溶液含有5%至10%的淀粉糊精或相同性质的其他物质。
机译:用于延长剥离的芋头和芋头派的保质期的方法,包括通过使用剥离的芋头
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