益生菌Lactobacillus salivarius的培养条件

摘要

Lactobacillus salivarius是来自人体肠道的一株重要的益生茵.作者对其培养条件进行了研究.确定了最佳培养温度为37℃和培养基起始pH值为6.4.当在改良的MRS培养基中添加质量浓度为10 g/L碳酸钙,并经过一次中间补糖(8 g/L)培养,茵体干重达7.12 g/L活茵数为3.89×108 cfu/mL.