一株产海藻糖合成酶嗜中温芽孢杆菌的鉴定及其酶学性质

摘要

由长白山温泉附近土壤中筛选得到产海藻糖合酶菌株,为革兰氏阳性茵,具有芽孢和鞭毛,其最适生长温度为55℃,对这一菌株进行生理生化指标测定.进一步对该菌株所产海藻糖合酶的酶学性质进行研究,酶反应最适作用pH值为7.0,在pH 6.6～7.4时该酶稳定,最适作用温度为35℃,在25～45℃时该酶可稳定保存.