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孙文娟; 张慜; 毛培成;
江南大学食品学院;
江苏无锡214122;
海通食品集团股份有限公司;
浙江慈溪315300;
紫薯; 花色苷色素; 脱味; 稳定性;
机译:酶促提取紫薯花色苷色素的研究
机译:抗坏血酸存在下低酰基高酰基结冷胶对紫薯花色苷热稳定性的影响
机译:超声波辅助提取紫薯品种TNG73,番薯,花色苷的花色苷
机译:响应面分析法优化紫薯中花色苷的超声辅助提取工艺
机译:红萝卜花色苷的结构,构象及其对颜色和色素稳定性的影响
机译:五味子果实中花色苷的含量和颜色稳定性
机译:牛肉味脱水面条蔬菜汤的贮藏稳定性
机译:紫薯色素制作紫薯酒的方法
机译:五味子的花色苷和花色苷
机译:桑Blue和五味子提取物中花青素色素的颗粒稳定性改善方法及其制备方法
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