樟芝菌液态发酵合成安卓奎诺尔的条件优化

摘要

安卓奎诺尔(Antroquinonol)是药食两用真菌樟芝子实体中的特征代谢产物之一,具有显著的生理活性.然而,在普通液态发酵条件下,樟芝菌丝体无法合成Antroquinonol,作者在添加前体物质和效应物促进樟芝液态发酵合成Antroquinonol的基础上,对其培养基以及发酵条件进行研究.结果表明,在复合添加大豆油和辅酶Q0的基础上,利用单因素实验分别对樟芝菌液态发酵培养基的碳氮源的种类和发酵条件进行了优化,最终确定发酵培养基的最佳碳源为米粉50 g/L,氮源为大豆粉6g/L和玉米浆粉8g/L.最适的发酵条件为初始pH 6,接种量为体积分数10％,发酵温度25℃,摇床转速150 r/min,在此条件下Antroquinonol的产量可以达到170.34 mg/L.