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王琛; 吴兴壮; 高雅; 张晓黎; 韩艳秋; 张华;
辽宁省农业科学院食品与加工研究所 沈阳 110161;
东北酸菜; 褐变; 包装袋; 多酚氧化; VC氧化; 美拉德反应;
机译:茄子不同品种和杂种集合中总酚浓度和褐变敏感性:对提高营养品质和减少褐变的育种意义。
机译:抗褐变剂和包装气氛对不同温度下鲜切比尔吉特和克莱尔夫人马铃薯的品质和感官的影响
机译:番茄(Lycopersicon esculentum Mill。)果实的保质期和品质受不同包装材料的影响
机译:Ahvaz条件下不同水平的植物密度和施氮时间对低芥酸菜子油品质和数量(Hyola 401品种)的影响
机译:非氢化棉籽油对薯片加工过程中高油酸低亚麻酸低芥酸菜籽油的风味品质和稳定性的影响。
机译:不同包装材料和方法对生菜物理生化和感官品质的影响
机译:用亚麻籽或低芥酸菜籽种子饲喂的母牛的超排卵反应,胚胎的产量和品质=补充亚麻籽或低芥酸菜籽的母牛的超排卵反应,胚胎的产量和品质
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:粉状含茶食品透明容器绿茶饮料褐变的预防方法和褐变的预防
机译:查看电烤箱的窗口-例如透明玻璃制成,并安装在烤面包机上,可以通过肉眼观察其褐变或实际褐变程度
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