吉林省部分市售小龙虾中Hg2+、甲基汞、乙基汞含量的监测与分析

摘要

目的 了解吉林省内部分市售小龙虾Hg2+、甲基汞、乙基汞污染水平.方法 采集吉林省松花江流域和非松花江流域内的小龙虾样品,粉碎后经5 mol/L HCl提取,C18色谱柱分离,高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱检测样品中Hg2+、甲基汞、乙基汞含量.结果 在采集的两流域小龙虾样品中,虾黄和虾肉均未检出Hg2+和乙基汞,小龙虾样品中汞的主要存在形态是甲基汞,未发现超标现象.结论 小龙虾中甲基汞含量均低于限值,可安全使用.