超高效液相色谱法测定保健食品中氨甲环酸和氨基己酸含量

摘要

目的 建立超高效液相色谱法(ultra high performance liquid chromatography, UPLC)测定保健食品中氨甲环酸和氨基己酸非法添加物的检测方法.方法 样品经溶剂提取后, 经HILIC色谱柱进行分离、质谱检测后, 对样品中的氨甲环酸和氨基己酸定性、定量分析.结果 样品经 HILIC 柱分离后, 氨甲环酸和氨基己酸能够得到有效的色谱保留和分离, 并且待测物不受样品基质的影响.该方法在1.0~100 ng/mL浓度范围(样品含量0.05~5 μg/g)内, 线性关系良好, 方法的相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)值小于2%, 方法平均回收率为93.4%~100.3%.结论 该方法快速、准确、灵敏, 能够适合用于保健食品中氨甲环酸和氨基己酸的定性、定量检查.