创新农兽药检测技术切实保障食品安全——评《食品安全保障实务研究》

摘要

食品安全是保障人类健康的重要基础。随着农业生产和畜牧业的发展,农药和兽药的使用已成为常态,但其的滥用和不当使用会对人体健康造成危害,包括食物中毒、过敏反应、慢性疾病和癌症等。对食品进行农兽药残留检测,则可以确保食品中的农药和兽药残留在安全限量内,确保食品安全,保障人们的健康和社会的稳定,促进经济的繁荣和可持续发展。