《食品营销学》指导下的旅游景区食品营销策略研究

摘要

随着经济社会的发展,国民在物质生活水平得到提升的同时开始追求精神世界的满足。在这一背景下,旅游业作为新兴服务产业快速发展,各旅游景区如雨后春笋般涌现。食品营销是旅游景区的重要工作内容,一方面,食品体验本身就是旅游体验的重要组成部分,游客对景区食品的正面评价能够提升景区的知名度;另一方面,食品销售是景区的重要收入来源,恰到好处的食品营销能够帮助景区实现增收目标。由此来看,研究旅游景区食品营销策略具有非常重要的现实意义。由吴澎、张仁堂、刘华戎主编,化学工业出版社出版的《食品营销学》一书,从对食品营销学知识的基本解读入手,分析了食品的市场与营销环境,并在此基础上探索了创新食品营销模式的具体方式,能够为相关从业者提供有效指导。