几种海藻中溴过氧化物酶的筛选及酶学性质

摘要

溴过氧化物酶(BrPOD)是具有特殊功能的过氧化物酶,海藻是其主要来源.对几种中国海域的红藻如角叉菜(Chondrus ocellatus)、龙须菜(Gracilarria sjoestedtii)、珊瑚藻(Corallina officinalis)进行了溴过氧化物酶的藻种筛选,并对酶活较高的珊瑚藻进行溴过氧化物酶分离纯化及性质的研究.通过硫酸铵沉淀、DEAE-cellulose 52离子交换层析、Sephadex G-100凝胶层析等方法,从珊瑚藻中分离得到溴过氧化物酶.对该酶性质研究表明,该酶分子量较大,表观分子量为64 kD;溴化单氯甲酮的最适pH值为6.0;pH在5.0～9.0时酶活性稳定;在30～70 ℃温度范围内酶活性稳定;Ca2+、Co2+、Cu2+、Mn2+、NaF和EDTA等化合物使溴过氧化物酶活性下降,钒酸盐能提高酶活性.反应动力学实验表明,该酶对Br-、H2O2的Km分别为7.40 mmol/L和96.09 μmol/L.