调味料中罂粟壳的主要生物碱LC-MS检验

摘要

罂粟作为一类麻醉类物质被非法添加在调味料及食品中会危害人体的健康.建立罂粟壳中5种生物碱成分的液相色谱-质谱检验(LC-MS)方法,且用于调味料的检测.结果表明该方法具有前处理操作简便,测定灵敏度高等特点,对食品安全的检验和监督有一定作用.