重庆饮食文化与城市形象塑造——基于“巴渝文化”视角

摘要

重庆是一座有着悠久历史文化的城市,饮食文化作为一种人文遗产对于重庆城市形象的塑造具有重要作用。认为应通过挖掘"巴渝饮食文化"的底蕴来塑造重庆城市形象,并从"巴渝文化"与"巴渝饮食文化",重庆饮食文化与城市形象,以及重庆饮食文化影响下的城市形象塑造3个方面进行了分析,提出了相关建议。