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紫(白)苏叶类胡萝卜素提取工艺的研究

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摘要

本文通过单因素和正交实验确定了从紫苏叶、白苏叶中用溶剂法提取类胡萝卜素的最佳工艺条件.并用超临界二氧化碳萃取对紫(白)苏叶中类胡萝卜素的提取工艺进行了初步研究.将所得类胡萝卜素进行HPLC分析,并用β-环糊精将其包埋成微胶囊产品.

著录项

来源
《中国粮油学报》 |2002年第1期|54-58|共5页
作者
刘大川; 王静;
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作者单位

武汉工业学院;

武汉;

430023;

中国农业大学食品学院;

北京;

100083;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
紫(白)苏叶; 类胡萝卜素; β-胡萝卜素; 超临界二氧化碳; 活性成分的鉴定; β-环糊精; 微胶囊;

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