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小麦蛋白/聚乳酸共混体系的研究

     

摘要

以甘油作为增塑剂,采用熔融共混法制备了小麦蛋白/聚乳酸(WG/PLA)共混物,研究了WG/PLA共混物的流变性能、黏弹性能和热机械性能.研究结果表明:随着甘油和PLA含量的增加,WG/PLA共混物的流动性逐渐增强,储能模量、损耗模量和热变形温度逐渐降低.

著录项

  • 来源
    《中国粮油学报》|2008年第4期|43-45|共3页
  • 作者单位

    超细材料制备与应用教育部重点实验室、华东理工大学材料科学与工程学院,上海,200237;

    超细材料制备与应用教育部重点实验室、华东理工大学材料科学与工程学院,上海,200237;

    超细材料制备与应用教育部重点实验室、华东理工大学材料科学与工程学院,上海,200237;

    超细材料制备与应用教育部重点实验室、华东理工大学材料科学与工程学院,上海,200237;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

    小麦蛋白; 聚乳酸; 流变性能; 黏弹性能; 热机械性能;

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