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张灏; 彭冬梅; 王振虎; 杨奇英; 沈丹; 何冰芳;
南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系;
南京210003;
南京工业大学制药与生命科学学院;
南京210009;
油酸糖酯; 酶催化合成; 表面活性剂; 临界胶束浓度; HLB值; 乳化性;
机译:糖酯表面活性剂:酶法合成及其在食品工业中的应用
机译:糖酯的酶法合成及其作为椰奶乳液表面活性稳定剂的潜力
机译:两步酶法合成极纯的高油酸甘油单油酸酯
机译:油酸在100微秒内表达的油酸钢表面接触效果
机译:含有高油酸酯转基因DP-305423-1的大豆品系的农艺,种子性状和油酸酯稳定性,以及高油酸酯转基因侧翼的基因组区域的分子特征。
机译:酶法合成富含共轭亚油酸的极纯三酰基甘油
机译:溶剂,碳水化合物和graxo酸对酶法合成糖酯的影响研究溶剂,碳水化合物和脂肪酸对脂肪酶酶法合成糖酯的影响研究
机译:碲-123m-标记的棕榈油酸和油酸的Isosteres显示高心肌摄取
机译:缩合蓖麻油酸糖酯与缩合蓖麻油酸含量混合的生产方式无效
机译:糖酯酶法合成的方法
机译:蔗糖酯的酶法合成方法
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