刺槐叶蛋白提取工艺条件的初步研究

摘要

对配合使用酸法、碱法以及加热法提取刺槐叶蛋白的工艺及其工艺条件进行了研究。结果表明，刺槐叶蛋白的提取条件为：常温下料液比为１：５，ｐＨ值为７；刺槐叶蛋白的分离条件为：温度为６０℃时，沉淀分离得到叶绿体蛋白，调节ｐＨ值为１０时分离出细胞质叶蛋白Ｉ，调节ｐＨ值为２时分离出细胞质叶蛋白质Ⅱ；刺槐叶蛋白产品的干燥条件为：５０￣７０℃条件下真空干燥。采用此工艺提取刺槐叶蛋白得率为４．７％，提取物中蛋白质含量