分光光度法测定豆类及其粗蛋白质中的色氨酸

摘要

建立一种快速、准确测定各种豆类试样及粗蛋白质中的色氨酸含量的分光光度法讨论最佳试验条件及试剂用量,反应物在410nm处具有最大吸收波长ε=1.103×104L·mol-1·cm-1,回收率93.50-110.20%,相对标准偏差RSD＜2.61.