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闫利萍; 王能军; 陈博文; 舒东; 胡杨兵;
蚌埠学院食品与生物工程学院;
甜菊糖苷; 低糖; 酸奶; 研制;
机译:黑胡萝卜,南瓜和草莓风味的益生菌酸奶的性质和抗氧化活性
机译:草莓无脂搅拌酸奶在储存过程中的风味释放和流变行为。
机译:低糖酸奶制作乳酸杆菌WCFS1与酸奶培养物的共培养
机译:不同加工果实制剂对草莓酸奶质量特征的影响
机译:食品优化方法的比较:以草莓酸奶为例。
机译:草莓果实中的关键草莓风味化合物4-羟基-25-二甲基-3(2H)-呋喃酮的糖基化作用
机译:在富含乳清蛋白浓缩物的草莓味饮食酸奶的感官特征中对描述性分析进行排序/ 按照富含蛋白质浓缩物的富含浓度的mogngo风味的感官特征描述的描述性分析
机译:无风味和化学变化的食品辐射灭菌方法的研制
机译:低糖风味酸奶
机译:用寡糖和草莓果酱制备低糖草莓果酱的方法
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