保护心脏血管的营养素——β胡萝卜素和维生素E

摘要

最新医学研究表明,食物中β胡萝卜素和维生素E摄入量多的人群患冠心病和中风的危险性明显降低。 美国最近完成了一项大规模的研究,专家们选择4000名45岁以上的男性作为研究对象,他们均无冠心病和高血压病史,然后进行为期4年的随访。结果表明,在这四年间有667例确诊患有冠心病。