湘西烟叶香气特性及其区域分布特征

摘要

为明确湘西烟叶香气特性的区域特征和空间分布特征,对来自湘西烟区的41个烟叶样品进行了感官评价.结果表明:①湘西烟叶香气质尚好至较好,香气量尚足,香气尚透发至稍透发,微有青杂气、枯焦气和木质气.②不同乡镇之间以红石林镇、列夕乡香气质最好,野竹坪乡香气量最好,兴隆乡、野竹坪乡的透发性最好,雅酉镇青杂气、枯焦气最高,董马库乡木质气最高.③主产烟县香气质、香气量、透发性、青杂气、木质气差异显著或极显著,枯焦气差异不显著.④K326品种香气特性整体优于云烟87.⑤高于900 m海拔层次的烟叶香气特性相对较好,其次是低于600 m海拔层次,600～900 m海拔层次相对较差.⑥Kriging插值表明烟叶香气质标度值有从东向西递增的分布趋势;香气量和透发性标度值有从北向西南递减的分布趋势;青杂气标度值有中部烟区相对高于北部和南部的分布趋势;枯焦气和木质气标度值有中部烟区低于北部和南部的分布趋势.