加快发展淡水水产品加工业的思考

摘要

cqvip:淡水渔业作为我国水产业的重要组成部分,经过20多年的改革开放,保持了持续、快速发展,成为内陆地区大农业中发展最快、效益最好的一个产业.2000年全国淡水水产品产量达1740.25万吨,占全国水产品总量的40.67%.淡水渔业的快速、稳定发展,对促进农村经济的繁荣,丰富城乡人民"菜蓝子"起到了积极作用.在淡水渔业显示出蓬勃生机和巨大潜力的同时,也应看到淡水水产品,特别是四大家鱼等大宗产品已出现了全国性滞销,市场疲软,价格低迷,效益下降.为再铸淡水渔业辉煌,笔者认为应根据市场需求变化,因地制宜地延长淡水渔业产业链,加快发展水产品的加工和综合利用,通过加工架起联接养殖生产与市场的桥梁,提高淡水渔业经济效益和产业素质,实现可持续发展.