油菜籽对正常小鼠抗氧化状态的影响

摘要

目的:检测小鼠血清中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量,观察油菜籽(rape seed,RS)对小鼠体内抗氧化状态的影响.方法:将45只昆明种小鼠随机均分为对照组、5 % RS干预组和7.5 % RS干预组;饲养4周后处死小鼠,摘眼球取血,分别检测血清中SOD、CAT的活力和MDA的含量.结果:RS干预组小鼠血清抗氧化酶SOD、CAT的活力明显高于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05);其中7.5 % RS干预组提高小鼠血清抗氧化酶活力的作用最明显,与5 % RS干预组相比差异有统计学意义(P＜0.05);RS干预组小鼠血清MDA的含量明显低于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05);其中7.5 % RS干预组降低小鼠血清MDA的水平最明显,与5 % RS干预组相比差异有统计学意义(P＜0.05).结论:通过油菜籽饮食干预能提高正常小鼠体内自由基清除酶的活性,增强体内抗氧化的能力,降低脂质过氧化产物的含量,减少自由基对细胞的损伤.