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食品安全及其治理文献综述

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摘要

食品安全问题是世界各国普遍关注的重大问题,学术界对食品安全问题产生的原因及其治理方式进行了广泛研究.已有的研究主要集中在食品安全问题产生的理论基础以及声誉机制、政府规制和供应链管理在治理食品安全问题方面的应用及最新进展.

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来源
《安徽工业大学学报（社会科学版）》|2011年第2期|26-28|共3页
作者
李丽; 胡伟;
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作者单位

安徽工业大学经济学院,安徽马鞍山243002;

安徽工业大学经济学院,安徽马鞍山243002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品;
关键词
食品安全; 信息不对称; 声誉机制; 政府规制; 供应链管理;

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