微波辅助萃取葛根总异黄酮的工艺研究

摘要

[目的]为葛根总异黄酮的工业化萃取提供理论依据.[方法]研究了微波功率、乙醇浓度、微波处理时间、微波间歇处理次数等因素对葛根总异黄酮萃取的影响,比较了它们对总异黄酮浸出率的影响.[结果]微波功率、乙醇浓度、微波处理时间对总异黄酮的萃取均具有显著影响,且影响顺序为:乙醇浓度＞微波功率＞微波处理时间,总异黄酮在质量浓度0.01～0.05 mg/ml范围内与吸光度线性关系良好;标准曲线的回归方程为A=10.980 0C-0.028 2,相关系数为0.999 7.微波处理样品中,乙醇用量分别为100、125和150 ml时,浸出率升高不显著.[结论]微波功率750 W、乙醇浓度90%、微波处理时间50 s为最佳组合,浸出率高达95.17%,随着间歇处理次数的增多,浸出率逐渐增高.